Un joyau provençal entre vignes et oliviers
Niché au cœur du Parc Naturel Régional de la Sainte Baume, le Domaine la Michelle est un véritable trésor de la Provence. Situé dans le charmant village d’Auriol, ce domaine familial cultive avec passion 12 hectares de vignes, 3000 oliviers et une centaine de pieds de câpriers, le tout en Agriculture Biologique.
Ce qui rend ce domaine si exceptionnel, c’est son terroir unique. Les cultures s’épanouissent sur des terrasses argilo-calcaires exposées plein sud, à 300 mètres d’altitude. Cette situation privilégiée, combinée à un ensoleillement idéal, au mistral et aux brises marines, permet aux produits du domaine de développer une richesse aromatique incomparable.
Les vins et huiles d’olive du Domaine la Michelle sont devenus incontournables dans la région. Leur qualité exceptionnelle leur a valu de nombreuses médailles dans différents concours. On les retrouve d’ailleurs à la table de grands restaurants, preuve de leur excellence.
Mais le Domaine la Michelle, c’est aussi une histoire de famille. Depuis quatre générations, le Moulin Margier,
situé sur le domaine, produit non seulement les huiles d’olive du domaine, mais accueille également tous les propriétaires d’oliviers de la région souhaitant transformer leurs olives en huile.
Les amateurs d’huile d’olive seront ravis de découvrir les cuvées du Moulin Margier. Élaborées avec délicatesse, ces huiles offrent toute la typicité des huiles d’olives de Provence : fruité vert, fruité maturé en AOP Aix-en-Provence, et fruité mûr.
Pour les visiteurs, le domaine propose un caveau de vente à l’entrée du village d’Auriol.
Voici les informations pratiques :
Adresse : Domaine la Michelle, 13450 Auriol, France
Téléphone : +33 4 42 04 20 30
Horaires d’ouverture :
Lundi à Vendredi : 9h00 – 12h00 et 14h00 – 18h00
Samedi : 10h00 – 12h00
Dimanche : Fermé
Site internet : https://www.domainelamichelle.com
C’est l’endroit idéal pour découvrir et acheter les produits du Domaine la Michelle, les huiles du Moulin Margier, ainsi qu’une sélection de produits d’épicerie fine d’artisans locaux. On y trouve même des objets de décoration pour apporter une touche de soleil provençal à sa table.
Tout au long de l’année, le domaine organise des événements pour partager sa passion. Par exemple, une démonstration de taille d’olivier est prévue pour mars 2024, une belle occasion d’en apprendre davantage sur cette pratique ancestrale.
Le Domaine la Michelle est bien plus qu’une simple exploitation agricole. C’est un lieu où la tradition provençale rencontre les pratiques modernes de l’agriculture biologique, où le savoir-faire familial se transmet de génération en génération. C’est une invitation à découvrir les trésors gustatifs de la Provence, dans un cadre naturel préservé et enchanteur.
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